건조 기술은 물체가 물이나 습도를 잃게 만들 수있는 중요한 과정으로, 보존, 항 혈관, 항산화 및 방지의 목적을 달성합니다. 식품 산업, 제약 산업, 화학 산업, 인쇄 및 염색, 건조와 같은 많은 분야에서는 필수적인 과정입니다.
재료는 다른 건조 방법과 건조 온도가 필요합니다. 이 기사는 프로덕션에서 동결 건조 기술 및 스프레이 건조 기술을 선택하기가 어렵다는 점을 명확하게 비교합니다.
어느 쪽을 선택해야합니까? (건조기 또는 스프레이 드라이어 동결)?
스프레이 건조기는 무엇입니까?
원리스프레이 드라이어기계적 작용 (물 증발 영역을 증가시키고 건조 공정을 가속화하는)을 통해 매우 미세한 안개와 같은 입자로 건조 될 재료를 분산시키는 것입니다. 열기와 접촉 할 때, 물은 즉시 고온에서 빠르게 기화되고, 재료의 고체 물질은 분말로 건조된다.
스프레이 드라이어의 장점?
1. 빠른 건조 속도 : 액 적과 열기 사이의 접촉 면적이 넓기 때문에 물이 빠르게 증발하므로 건조 속도가 매우 빠릅니다.
2. 연속 작동 : 연속 공급 및 더 큰 처리량.
3. 쉬운 작동 : PLC 프로그램 제어, 고도의 장비 자동화, 간단한 작동, 쉬운 조정 및 제어.
4. 우수한 제품 품질 : 건조 과정에서 재료 온도가 낮으며 변성 또는 분해가 쉽지 않으므로 제품 품질이 양호합니다.
5. 건조 된 제품은 분말 형태이며, 후속 포장, 보관 및 운송에 편리하며 광범위한 용도가 있습니다.
6. 사용자 정의 가능 : 유기 용매가있는 재료의 경우 폭발성 및 유기 용매 회수 시스템을 사용자 정의 할 수 있습니다.
스프레이 건조기의 단점?
1. 점도가 높고 응집이 쉬운 재료의 경우 스프레이 효과가 좋지 않을 수있어 건조가 고르지 않을 수 있습니다.
2. 장비는 원료의 전처리에 대한 높은 요구 사항을 가지고 있으며, 입자 크기 및 원자재의 농도와 같은 매개 변수가 특정 범위 내에 있는지 확인해야합니다.
3. 스프레이 건조는 열 감도가 낮은 재료에만 적합하며 균일 한 입자로 분말 생성물을 직접 얻을 수 있습니다.
4. 분무 건조 과정에서 고온 환경은 일부 영양소의 손실 또는 감소를 유발할 수 있습니다.
5. 쉽게 산화되거나 휘발성 물질에 적합하지 않습니다.
동결 건조기는 무엇입니까?
동결 건조기얼음 수정 승화의 원리를 사용하여 냉동 재료의 수분 함량을 얼음 고체에서 증기로 직접 진공 청소치 환경에서 녹지 않고 건조의 목적을 달성합니다.
제약 산업에서,이 건조 방법은 재료 안정성이 불충분하거나 저장 요구 사항이 너무 엄격하거나 유적 수명을 연장하거나 다른 기후와 환경에서 운송 할 수 있도록 제품을 견고한 형태로해야 할 때 특히 유리합니다.
신흥 식품 산업에서 Freeze 건조는 음식의 영양소, 색 및 풍미를 보존하고 식품의 저장 수명을 연장하는 주요 기술입니다.
화장품 산업에서 : 동결 건조는 화장품에서 수분을 제거하여 화장품의 유적 수명을 연장 할 수 있습니다.
실험실에서 : 동결 건조 기술을 사용하여 실험실의 미생물과 같은 샘플을 준비하고 보존 할 수 있으며, 표본 구조를 파괴하지 않고 저장 수명을 연장 할 수 있습니다.
고고학 산업 : 동결 건조는 수분의 빠른 증발로 인한 문화적 유물의 변형과 손상을 피하면서 수분을 빠르게 제거 할 수 있습니다.
동결 건조기의 장점?
1. 동결 건조는 저온에서 수행되므로 많은 열에 민감한 물질에 특히 적합합니다. 예를 들어, 단백질과 미생물은 생물학적 활동을 변성하거나 잃지 않습니다. 따라서 의학에서 널리 사용됩니다.
2. 저온에서 건조 할 때 물질의 일부 휘발성 성분은 거의 손실되지 않아 일부 화학 제품, 의약품 및 식품을 건조시키는 데 적합합니다.
3. 동결 건조 과정에서 미생물의 성장과 효소의 작용은 진행될 수 없으므로 원래 특성을 유지할 수 있습니다.
4. 동결 건조는 냉동 상태에서 수행되기 때문에 부피는 거의 변하지 않고 원래 구조가 유지되며 농도는 발생하지 않습니다.
5. 건조 된 물질은 느슨하고 다공성이며 스폰지와 같은 물을 첨가 한 후 빠르고 완전히 용해되며 원래 특성은 거의 즉시 복원됩니다.
6. 동결 건조기는 진공 상태에서 수행되므로 산소가 거의 없으므로 쉽게 산화 된 물질이 보호됩니다.
7. 동결 건조기는 물의 95-99% 이상을 제거하여 건조 된 제품이 오랫동안 저장되지 않고 저장 될 수 있습니다.
동결 건조기의 단점?
1. 높은 비용.
2. 고 에너지 소비.
3. 비교적 낮은 효율과 긴 생산주기.
4. 높은 임계 값 및 비용, 비교적 제한된 응용 분야 공간.
개요 :
일반적으로 스프레이 건조 비용이 동결 건조보다 낮아서 일부 시장 에서이 기술이 주목을받는 것으로 여겨집니다. 스프레이 건조는 생산 가능성이 높으며 배치 형태의 동결 건조와는 다른 "연속 공정"으로 간주 될 수 있습니다.
또한, 동결 건조의 장점은 제품의 견고한 품질에 있습니다. 온도의 정확한 제어는 제품 붕괴, 공허 용융 또는 과도한 유리 전이 온도의 위험을 최소화합니다. 영양, 맛 및 풍미를 보존하고 저장 수명을 확장하는 데 큰 장점이 있습니다.
물론, 스프레이 건조는 열에 민감한 재료에 그다지 친숙하지 않으며, 이는 재료의 분자 구조와 안정성을 파괴하고 궁극적으로 재료의 사용 값을 줄입니다.
결론적으로, 두 제품 건조 공정 방법은 제대로 사용하는 경우 적절한 제품에 효과적입니다. 건조 단계를 포함하여 제품 처리에서 최상의 결과를 얻으려면 재료 자체의 특성과 프로젝트의 실제 상황을 기반으로 최상의 선택을 할 수 있습니다.
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